Analyse économétrique de la demande d'importation des produits laitiers en Côte d'Ivoire

La Côte d'Ivoire dont l'économie est principalement basée sur les cultures d'exportations dont le café, le cacao et le bois, éprouve des difficultés pour la couverture des besoins en produits laitiers à partir de la production nationale. Cette situation est principalement due à une offre domestique insuffisante limitée par de nombreuses contraintes et l'inefficacité de
la politique de développement de la production nationale de lait. Ainsi, pour satisfaire la demande ivoirienne en lait, la Côte d'Ivoire a recours à des importations massives de produits laitiers provenant en majorité des pays de l'Union européenne.Or, le marché laitier international est en pleine mutation avec une hausse des cours des différents produits laitiers principalement du lait en poudre largement utilisé dans la reconstitution des produits laitiers par les industriels ivoiriens. Par ailleurs, la Côte d'Ivoire traverse actuellement une période de récession économique marquée par une baisse de la croissance du PIB par tête.Ainsi, dans l'optique de la mise en œuvre de stratégies qui permettront à la Côte d'Ivoire de faire face aux aléas du marché international et de répondre aux objectifs de sécurité alimentaire tels que formulés dans le plan directeur 1992-2015, il est apparu essentiel d'analyser la demande d'importations des produits laitiers en Côte d'Ivoire. Deux objectifs spécifiques ont fait l'objet d'études; Il s'est agit: (1) de déterminer la sensibilité de la demande d'importation de produits laitiers face à une
variation des prix internationaux (2) d'identifier les relations de substitution et de complémentarité entre les produits
laitiers importés. Pour ce faire, le modèle AIDS a été le principal instrument économétrique utilisé dans l'analyse en
posant comme hypothèse de travail l'absence de différences entre les produits laitiers importés à partir du moment où ils proviennent d'une même origine l'union européenne. Les résultas des élasticités non compensées obtenues indiquent que : L'influence exercée par les prix internationaux est fonction du niveau de transformation des produits laitiers. Les produits de base pour l'industrie locale fortement sollicités par le marché laitier ivoirien comme le lait en poudre, le lait concentré et le beurre ont une demande d'importation inélastique. Par contre la crème de lait, le yaourt, le fromage qui sont des biens beaucoup plus élaborés et qui peuvent être reconstitués à partir des produits laitiers de base, ont une demande d'importation
élastique. Le lait liquide non concentré, produit intermédiaire entre ces deux niveaux de transformation a une demande d'importation a élasticité unitaire. Ces différents comportement s'expliquerait par le fait qu'il n'existe aucune possibilité de
substitution des importations par la production domestique, étant entendu que cette dernière n'est pas compétitive et couvre moins de 10% des besoins nationaux. L'identification des relations de substitution et de complémentarité entre les produits laitiers a révélé que les produits issus de la troisième catégorie à savoir le yaourt, le fromage et la crème de lait ont de très forts substituts parmi les biens de la première catégorie. Le lait en poudre, le lait concentré et le beurre sont par contre faiblement substitués par les autres produits laitiers. Par conséquent, un renchérissement du prix international se traduirait par un abandon _du yaourt, du fromage ou de la crème de lait au profit du lait en poudre, du beurre et du lait concentré.