Contribution à l'étude socioéconomique des problèmes du café

La production caféière est un des problèmes de l'heure, problème qui préoccupe
non seulement la vie économique nationalej mais au~si internationale.
Le café est le fruit d'une plante connue sous le nom de caféièr, un arbuste à
feuillage dxu, haut de 3 à 6m ; certains peuvent m~me atteindxe jusqu'à 10m suivant
les variétés. Il a des rameaux opposés, longs et flexueux. Ses feuillages
sont ovales, à bords ondulés et à surface luisante, légèrement gaufrée. Ses fleurs
qui se sont groupées au noeud des paires de feuilles sont blanches et ont un pt~'""-~fum
persistant et jasminé. Ces· fleurs donnent une sorte de cerises, fruits ovoïdes;
rouges à maturité, d'un diamètre de 8 à 15mm environ, que l'on appelle le CAFE.