Mesures d'efficacité technicoéconomique de l'activité d'étuvage du riz : cas du département des collines au Bénin

Principale denrée alimentaire de près de la moitié de la population mondiale, le riz
est aujourd’hui un pilier fondamental sur lequel repose la sécurité alimentaire de
beaucoup de pays africains dont le Bénin. Mais le développement de la production
locale de ce vivre est limité par sa faible qualité induisant une faible compétitivité par
rapport au riz importé. Dès lors, une attention plus grande est accordée aux
stratégies de transformation post-récoltes du riz afin d’améliorer la qualité et donc la
compétitivité du riz produit localement au Bénin.
La présente étude, qui s’inscrit dans ce cadre, s’est intéressée à l’évaluation de
l’efficacité des femmes étuveuses de riz du Département des Collines au Centre-
Bénin ainsi qu’aux facteurs qui influencent cette efficacité. A cet effet, des données
panel ont été collectées chez 102 femmes étuveuses sélectionnées à travers 20 villages
de la zone d’étude. L’approche des frontières stochastiques de production et de coût
a été utilisée pour évaluer les niveaux d’efficacité technique, allocative et économique
de ces transformatrices. Ensuite, les indices d’efficacité obtenus ont été régressés sur
les facteurs déterminants par le biais d’un modèle Tobit pour tenir compte du
caractère tronqué de la variable dépendante.
Il ressort, des résultats de l’étude, que les moyennes d’efficacités technique, allocative
et économique de l’ensemble des étuveuses de la zone d’étude sont respectivement
de 59,16%, 62,09% et 36,98%; avec chaque fois une plus grande proportion
d’étuveuses présentant de faibles indices d’efficacité. Ceci implique que les étuveuses
de riz du Département des Collines sont peu efficaces techniquement, allocativement
et économiquement. Donc il existe encore d’importantes marges de manoeuvres pour
accroître de façon substantielle la productivité et réduire les coûts en facteurs de
production de l’opération d’étuvage du riz afin d’améliorer les revenus des femmes
impliquées dans le système de transformation post-récolte du riz.
De l’analyse des déterminants de l’efficacité, il se dégage qu’en plus d’autres facteurs
d’ordres socio-économique, institutionnel et technique, l’utilisation de la technique
améliorée d’étuvage du riz ainsi que l’utilisation de foyers améliorés améliorent